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惠企有机蔬菜配送公司

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冷冻产品的配送流程是怎样的

  随着我国经济的发展趋势,人民生活水平不断提高,生产制造节奏不断加快,人们在厨房度过的时间越来越少,对冷冻食品的认可度越来越高,这推动冷冻食品类别的贸易有所改善,那么你掌握冷冻产品的配送流程了吗?下面小编就带大家来了解一下冷冻产品的配送流程,一起来看看吧。

  1、低温食品

  从速冻冷库或冷库中拣出货物后,放入交割暂存区。一般情况下,速冻冷库的温度为-23℃至-25℃,食品的核心温度一般在-18℃左右。冷冻产品交付交货。暂存区的温度规定在0℃左右,冷冻产品在暂存区的存放时间不能超过半小时,冷藏产品不宜存放在交货暂存区一个多小时。

  2、装车前的准备工作

  低温运输车辆装载前应先降低车箱内温度,冷藏运输车的冷却时间与车辆的功能和要降低的温度层有关,一般逐渐降温应与采摘时间相协调。力求实现当冷藏车温度下降到特定温度时,低温食品刚好被拣选到配送集散区。​

  3、装货

  在此,低温车应在整个过程中保持制冷机组的正常运行,并再次处于减温状态,冷藏车一般将车内温度降至-18℃以下,并在整个运输过程中保持此低温,生鲜食品的配送应使用货运物流器具进行,这样一来可以在最短的时间内完成装车,二来可以最大限度地减少整个装车过程中生鲜配送的消耗。

  4、运送阶段

  低温车离开生鲜加工物流中心后,制冷机组应保持一切正常运行状态,并在规定的温度范围内调整整个过程的温度。例如:冷冻产品运输车的全过程温度应保证在-18℃以下,冷冻产品运输车的全过程温度应保证在-2℃至-8℃之间,温度冷藏运输车辆的使用实际上取决于商品。装备精良的冷藏(储)车一般都有GPRS设备和温度记录系统软件,可以让小区车主随时随地跟踪车辆动向和车体温度控制状态。

  5、送货到店

  低温车到达门店后,门店理货人员打开车门装卸货物前,车内制冷机组应保持正常,确保车内温度合格。

  6、工程验收

  当冷藏(隐藏)车门打开时,工程验收已逐步开启,开门时应先检查车内温度是否符合规定,然后迅速装卸货物。当新鲜食品被送到商店的速冻冰柜或冰箱时,检查食品的总数、质量和核心温度。

  以上就是关于冷冻产品的配送流程的讲解,看完大家都知道了吗,希望对大家有所帮助。