蔬菜配送不踩坑！我们用这三招帮餐厅省下30%成本

“凌晨三点还在等菜车？菜品损耗高得吓人？”这是许多餐饮老板的心病。作为深耕蔬菜批发配送行业十年的服务商，我们深知这个行业的痛点——价格波动大、品质不稳定、配送不及时。

我们的解决方案很简单：建立全国核心产区直采网络。在山东寿光有3000亩合作基地，云南元谋有2000亩叶菜专供田，每天凌晨4点采摘的蔬菜，8点就能装上冷链车。这种产地直供模式让采购成本降低18%，损耗率控制在3%以内，相当于帮客户每年多赚出一台配送车的钱。

更关键的是智能补货系统。通过分析客户三个月的用菜数据，系统会自动生成采购建议。某连锁火锅店使用后，土豆月采购量精准度从72%提升到95%，库存积压减少2000斤/月。这套系统还支持突发订单的智能拆分，去年台风天帮23家客户紧急调运了12吨耐储蔬菜。

我们坚持”三不原则”：不过夜、不混装、不敷衍。每车配备温湿度记录仪，48小时可追溯。正是这种较真劲，让我们保持着98.7%的续约率。