马铃薯的营养价值你了解吗
马铃薯是一种营养丰富的食材，主要包括以下营养成分：
1、碳水化合物：马铃薯中含有丰富的碳水化合物，可以提供人体所需的能量。
2、维生素：马铃薯中富含多种维生素，如维生素C、B1、B2、B6等，其中维生素C的含量尤其高。
3、矿物质：马铃薯含有多种重要矿物质，如钾、镁、铁等，其中钾的含量非常丰富。
4、膳食纤维：马铃薯中的膳食纤维含量较高，可以起到促进肠道蠕动、减少胆固醇摄入的作用。
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