空心菜营养和药用价值
空心菜的营养和药用价值如下：
1、清热解毒
空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。
2、通便防癌
空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
3、增强体质、洁齿防龋
空心菜中含有非常丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。
4、美容佳品
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
5、降脂减肥
空心菜中含烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
6、防暑解热
空心菜有清热凉血作用，可用于伤暑、热痢、痈肿等病症。
